겉은 바삭, 속은 촉촉! 레몬과 허브 향이 은은하게 어우러진 담백하고 풍미 깊은 연어 스테이크

Ingredients

• 연어 스테이크 1조각 ( 필렛 ), 약 200~250g
• 올리브 오일 2큰술
• 레몬즙 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 소금, 후추 약간
• 신선한 허브 ( 딜 또는 파슬리 )

Step 1

연어 스테이크에 올리브 오일, 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후추를 골고루 바르고 15분 정도 재워둔다.

Step 2

중불로 달군 팬에 연어를 올리고 한 면당 약 3~4분씩 구워 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게 익힌다.

Step 3

접시에 담은 후 신선한 허브와 레몬 조각을 곁들여 마무리한다.

Tip

• 재우는 시간을 너무 길게 잡지 않도록 주의하면 연어의 촉촉함이 유지돼요.
• 팬이 너무 뜨겁지 않도록 관리하면서 구우면 겉이 타지 않고 고르게 익어요.